16 - 20 stycken 

50 g jäst
5 dl mjölk (3 %)
50 g smör eller margarin
1 rågad tsk salt
1 rågad tsk socker
10-12 dl vetemjöl

* Smula jästen i en stor bunke
* Smält smöret/margarinet i en kastrull och häll i mjölken. Värm tills det är fingervarmt (37º)
* Häll lite av mjölken över jästen och rör om med en visp så att jästen löser sig

* Blanda i resten av mjölken
* Rör ner salt och socker
* Blanda i mjölet 1 dl i taget. Blanda ordentligt med en elvisp med degkrokar, degen skall fortfarande vara lite kladdig när den är färdig
* Täck över med en bakduk och låt degen jäsa 30 min
* Ta upp degen på en ren, mjölad bänk. Dela den i 16  - 20 delar, beroende på om du vill ha större eller mindre frallor
* Rulla dem till bullar i händerna, ta lite mjöl i händerna om det skulle behövas

* Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper på., platta till dem lite
* Lägg bakdukar över dem och låt jäsa 45 minuter
* Grädda i 225-250º i mitten av ugnen 8-10 minuter
* Låt svalna på ett galler under en bakduk

Receptet kommer från Matklubben

Mandelbotten:
400 g mandelmassa
1 dl socker
2 äggvita

Fyllning:
1 dl socker
3 msk vatten
4 äggulor
300 g smör
2 tsk vaniljsocker
6 msk kakao  

Blockchoklad att doppa kakorna i

Gör så här:

* Riv mandelmassan fint, blanda i hop alla ingredienser till en smet och spritsa ut på bakplåtspapper* Grädda i175 grader i ca 10-20 minuter (Håll koll under tiden, de skall fortfarande vara lilte sega i mitten)
* Låt svalna innan de tas loss från pappret.

Fyllning:
* Koka samman vatten och socker till en lag, häll det över äggulorna och vispa kraftigt

* Låt det hela svalna, tillsätt sedan det rumsvarma smöret i klickar

* Rör tills du fått en jämn och fin smet

* Smaksätt med vanilj och kakao
* Bred krämen över mandelbottnarna och doppa dem sedan i smält choklad

(För att få ett tjockare lager med choklad, doppa dem två gånger)

Ps: Jag lät kakorna ligga i frysen någon timme innan jag doppade dom i choklad, då stelnade den snabbare

Receptet kommer från Matklubben