Inlägg publicerade under kategorin Recept
Du behöver (ca 16 st):
2 dl ljummet vatten, 37grader
1 pkt jäst (50 g)
4 dl vetemjöl (kan bytas mot grahamsmjöl)
0,5 tsk salt
1,5 dl flytande alt. smält margarin
4 ägg
8 dl vetemjöl (kan bytas mot grahamsmjöl)
1 ägg till pensling
Gör så här:
* Blanda vatten och salt i en skål
* Smula i jästen och rör så den löser sig
* Rör ner 4 dl vetemjöl och låt jäsa till dubbel storlek (knappt 30 min)
* Sätt på ugnen på 225 grader
* När degen har jäst klart, smält margarinet eller ta det flytande och rör ihop med äggen
* Häll ner i degen
* Tillsätt resten av mjölet och knåda ihop till en "hanterbar" deg
* Dela i 16 delar och kaval/tryck ut varje del ganska tunnt till rundlar eller fyrkanter
* Lägg på önskad fyllning och vik ihop
* Pensla med ägg och grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter
* Servera med en sallad och ev någon kall sås
10 hålkakor
Du behöver:
1 liter ljummet vatten
4 ägg
3 paket jäst
1 tsk salt
250 gram farinsocker
1 påse (2 kg) rågsikt
Gör så här:
* Smula jästen i een bunk och häll på saltet, rör tills det smält ihop
* Blanda i övriga ingredienser och blanda till en deg
* Dela degen i 10 bitar och baka ut till hålkakor
* Låt jäsa 15 - 20 minuter
* Grädda i 200 grader 10 - 15 minuter
Ps: Degen blir rätt kladdig så ha vanligt mjöl till utbakningen :)
Du behöver:
2 dl Lindahls yoghurt, Turkisk eller Grekisk
3 ägg
2 dl socker
2,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1½ tsk bakpulver
½ apelsin eller citron, saft och rasp
Garnering:
Lite rasp från apelsin eller citron
Gör så här:
* Vispa ägg, socker, rasp och saft efter ½ apelsin eller citron pösigt. Använd elvisp, högsta hasighet i minst fem minuter
* Sikta mjöl, vaniljsocker och bakpulver ihop
Blanda växelvis ner mjölblandningen och yoghurten i äggsmeten
* Var noga med att få en jämn och slät deg. Det går att använda elvisp på lägsta hastighet
* Häll i en smord och bröad kakform, ca 1½ liter
* Grädda kakan i 170 grader ca 50 min
* Låt vila i fem minuter innan kakan tages ur formen
* Låt svalna före servering
Garnering:
Strö lite rasp av apelsin eller citron på sockerkakan
Du behöver (1 sats/plåt) :
2 dl majsmjöl
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
½ dl linfrön
½ tsk salt
½ dl rapsolja
½ dl kokhett vatten
Gör så här:
* Blanda ihop alla ingredienser
* Bred ut på bakplåtspapper på en plåt
* Lägg över ett papper till och kavla ut
* Markera rutor med kniv
* Strö på flingsalt
* Grädda i 150 grader i 1 timme och 10-15 minuter
* Brödet ska vara brunt, annars blir det segt
( 1½ sats räcker till två plåtar)
12 stycken
Muffins:
100 g margarin
1 dl mjölk
1 1/2 dl socker
2 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 1/2 msk potatismjöl
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
100 g mörk blockchoklad
Frosting:
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100 g philadelphiaost
Blå karamellfärg
Garnering:
Kokos (färgad med blå karamellfärg)
Glasyr (Florsocker + lite vatten)
Smält blockchoklad
Maryland cookie´s eller liknande cookiskakor
Muffins:
* Vispa ägg och socker med elvisp.
* Smält smöret på spisen. Häll i mjölken.
* Blanda vetemjöl, bakpulver, potatismjöl, vaniljsocker och kakao i en annan bunke.
* Blanda ner smöret medans du blandar i mjölblandningssmeten.
* Rör sen ner äggblandningen.
* Hacka chokladen i bitar och rör ner i smeten.
* Fyll upp fortmarna med smet
* Grädda i ugnen på 225°C i ca 18 minuter.
* Låt svalna helt innan frostingen bres på
Frosting:
* Rör ihop ingredienserna till en mjuk och krämig smet
* Färga den så blå som du tycker blir bra
* Bred på dom svalnade muffinsarna
Garnering:
* Häll kokos i en påse tillsammans med några droppar blå färg
* Skaka om så det blir lagom färgat, häll över i djup tallrik
* Doppa dom frostingklädda muffinsarna i kokosen
* Blanda ihop lite glasyr och klicka ut små ögon, ställ i kyl/frys en stund
* Droppa på lite smält blockchoklad med hjälp av tandpetare
* Låt stela till i kyl/frys
* Skär ut ett snitt som mun och stoppa in en itudelad cookie
Lycka till!
Receptet kommer från Isabella med lite hjälp på traven av frostingen
24 stycken
Du behöver:
100 g smör
1 dl socker
1 st ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3 msk Oboy
Smarties
Gör så här:
* Sätt ugnen på 175°C
* Rör smör och socker poröst
* Tillsätt ägget och blanda väl
* Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och O’boy och rör ner det i smörblandningen
* Forma valnötsstora (ca 1 msk) bollar av degen och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt
* Tryck en grop i mitten av bollarna och lägg dit en Smarties
* Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 minuter.
Receptet kommer från Matklubben
(Dessa hade vi till kvällsfikat på Isabella´s födelsedag)
Ca 9 st
Du behöver:
2 ägg
3 dl socker
1½ dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
100 g margarin eller smör
Gör så här:
* Smält smöret
* Vispa ägg och socker pösigt i en bunke
* Tillsätt resten av ingredienserna
* Häll smeten i muffinsformar.
* Grädda i mitten av ungnen i 200 grader ca 10 min
Jag gjorde lite glasyr (florsocker, lite vatten, några droppar karamellfärg) och garnerade med lite roligt strössel istället för vispad grädde.
Receptet kommer från Matklubben
Du behöver:
3 ägg
3 dl socker
100 g smör eller margarin
1½ dl mjölk
2½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
4½ dl vetemjöl
3 äpplen, skalade, skivade
Kanel
Pärlsocker
Gör så här:
* Vispa ägg och socker
* Koka upp smör + mjölk
* Blanda äggsmeten med mjöl, bakpulver, vaniljsocker
* Blanda ner mjölkblandningen
* Häll smeten i en större sockerkaksform, typ tårtform
* Stoppa ner äpplena i smeten
* Strö över kanel och pärlsocker.
* Grädda i 175 graders ugnsvärme, nedersta falsen i ugnen, cirka 35-45 min.
Receptet kommer från Matklubben
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
|||||||||
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|||
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|||
16 |
17 | 18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
|||
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
||||
|