Fem arbetspass är fler än fyra arbetsdagar, nerräkningen har börjat, snart har jag jobbat mina fyra veckor och jag får återgå till att vara hemma med Monsterungen   igen. Ska bli mysigt och jag ser fram emot att få ha lite sommarlov med dom stora. Med det är det inte sagt att jag inte vill jobba, kommer kännas konstigt att inte ha några arbetstider att passa. Men snart är det dags för "dagis" och jag får återigen börja stämpla. Jag hoppas såklart att det kommer bli en del jobb, dels för min skull men även för Emelia så hon får vara mer än tre timmar per dag. Har kvällspass idag så om ca två timmar är det dags att dra igång och jobba fram till 21.00

Rickard börjar jobba på måndag så vi får ju ingen direkt ledighet tillsammans men jag känner mig nöjd med det vi haft. När vi ser hur hans schema ser ut för resten av sommaren kanske vi kan planera in någon mer dagstur. Gränna eller Söderköping är sådana där traditionella endagsutflykter. Men i Motala finns ett liknande glasställe som i Söderköping så vi kanske hinner med det istället en eftermiddag/kväll. Gränna vill jag helst besöka när det är varmt och skönt och strålande sol, inte så lätt att planera in en sån tur när man aldrig vet vad vädergudarna ska hitta på. Men vi får väl se vad det blir, först ska jag jobba klart mina fyra dagar och fem pass. 

Klicka för större bild

Pajdeg:

3 dl vetemjöl

½ dl strösocker

125 g smör

2 msk vatten

* Arbeta ihop och tryck ut i pajform (modell större)

* Förgrädda i 225 grader 10 minuter.

Fyllning:

3 äggulor

1 dl strösocker

2 msk vetemjöl

2 dl creme fraiche

1 tsk vaniljsocker

1 liter jordgubbar

* Dela jordgubbarna och lägg i pajskalet

* Blanda resten av ingredienserna till en smet och häll över gubbarna.

* Grädda i 175 grader 30-40 minuter

* Serveras med vispad grädde, vaniljglass eller som den är

Receptet kommer från Karin