Du behöver:

50 g smör eller margarin
2 dl socker
2 ägg
2 dl vetemjöl
3 dl finrivna morötter
1 tsk kanel

1 tsk bakpulver
1tsk bikarbonat
1 tsk vanillinsocker

Glasyr:
50 g smör
2 dl florsocker
30 g philadelphiaost
1 tsk vanillinsocker

Gör så här:

* Rör ihop smör och socker, blanda i äggen
* Blanda vetemjölet med kanel, bakpulver, bikarbonat och vanillinsockret
* Rör ner det i äggsmeten, blanda till sist i morötterna
* Ställ upp muffinsformar på en plåt eller i en muffinsplåt, häll smeten i formarna och grädda ca 20 min i 175 grader.
* Låt muffinsarna svalna
* Rör under tiden ingredienserna till glasyren till en slät och smidig kräm, gör dubbelsats om du inte vill snåla på muffinsarna
* Bred på över dom svalna muffinsarna och garnera ev med rivna morötter eller marsipanmorötter
* Ställ i kyl eller frys så glasyren får stelna

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Tiden springer iväg, vilket gör att jag inte riktigt hinner sitta vid datorn och Blogga. Men ett litet inlägg kommer här för den som vill läsa. Har ledig dag idag efter helgens jobb, rätt skönt. Ungarna sysslar med sitt och har Sportlov. Sen sist jag...

Hade en ledig dag igår, rätt skönt intill helgen så det blir längre sammanhängande ledighet. Tog med mig Emelia till CityGross med bussen och handlade. Sen plockade jag ner alla julsaker i kartongerna och när Krille kom hem fick han hjälpa mig att bä...

2014 är slut och 2015 har bara börjat. Blev ett helt ok firande med vänner, ett par sambos till dom och så barn och ungdomar. God mat och dricka i måttliga mängder. Vi får väl se vad detta året för med sig, tänkte iallafall fullfölja körkortet, har k...

Jag har ju faktiskt kommit igång rätt bra, även om det är många låsta inlägg. Men jag är i en svacka nu så jag behöver ventilera. Jag laddar för jobb 16-21, sen är det jobb imorgon dag. Sen får jag ledigt tre dagar, skönt. På måndag har jag körlektio...

  Klicka för större bild     I år har jag tagit mig tid och pengar att göra en paketkalender till Emelia. Köpte ett gäng Little Pet Shops på en loppissida. Så i dom flesta påsar (som jag hittade på Ikea) ligger det små djur och andra saker. I vis...